Grzyby z miodem? Czemu nie!

O mojej fascynacji opieńką miodową już pisałem. Lubię te grzyby a jeszcze bardziej lubię zaskakiwac samego siebie poprzez utworzone przed chwilą nowe smaki na bazie tych właśnie grzybów. 

Nie tak dawno wpadłem na pomysł by do jednej z potraw dodać, jak sama nazwa grzyba wskazuje, miód. Efekt był rewelacyjny. Lekko chrupkie grzyby o słodkawym posmaku w towarzystwie miodu nabrały jeszcze mocniejszego aromatu.

Smak miodu przełamałem kwaśną śmietaną i rozgniecionym owocem jałowca. Zapach jaki rozniósł się po kuchni powalił mnie na kolana. Zaskoczony byłem, nie powiem... ale bardziej chyba rozpierała mnie radość! 

Takie połączenie smaków w mojej kuchni? Jasne! Polecam i Wam <3

Smażona opieńka w miodzie na razowym toście

200 g opieńki miodowej

2 łyżki miodu

2 łyżki kwaśniej śmietany

owoc jałowca

2 kromki razowego pieczywa

sól i pieprz

masło

Na łyżce masła obsmażamy kromki chleba na złoty kolor. Następnie na patelnię wrzucamy dwie łyżki masła i smażymy oczyszczone uprzednio grzyby. Dodajemy drobno posiekany jałowiec. Do usmażonych grzybów dodajemy miód a po chwili śmietanę. Doprawiamy całość pieprzem. Podajemy na razowych tostach. 

Smacznego!