chrupka kanapka

Nie trzeba mi wiele do szczęścia. 

Czasem dla poprawy nastroju sięgam po kawałek czekolady (czasem po dwa, ewentualnie siedem), a czasem wystarczy mi lampka wina czy dobry drink (mojito my love)!

Zawsze jednak są to smaki proste, szybkie w przygotowaniu, nieskomplikowane. 

Historia mojego podwieczorkowego kanapkowania na działce zaczęła się w zeszłym roku bo to właśnie ponad rok temu stałem się właścicielem małego kawałka ziemi i nie było wyjścia - jesli podwieczorek to na świżym powietrzu bo na powietrzu przecież smakuje lepiej.

A co może smakować lepiej od kromki chrupiącego chleba z ulubionymi dodatkami?

W moim przypadku składnikami idealnej chrupkiej kanapki są pomidory (bez których w sezonie nie potrafię się obejść) oraz delikatny w smaku ser koryciński. Wystarczy to wszystko doprawić świeżymi ziołami i podwieczorek gotowy!

Tak niewiele a tak smacznie. 

CHRUPKA KANAPKA

(na jedną kanapkę)

dwie kromki chleba

plaster sera korycińskiego

(lub innego ulubionego)

spory pomidor (u mnie żółta lima)

gałązka rozmarynu

sól i pieprz

oliwa z oliwek

Pomidora kroimy w sporą kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym drobno rozmarynem. Zalewamy łyżką oliwy, odstawiamy na pięć minut. Na kromce chleba układamy połowę pomidorów, następne ser i resztę pomidorów. Przykrywamy drugą kromką chleba i lekko dociskamy, tak by oliwa z sokiem z pomidorów lekko wchłonęła się w kanapkę. Smażymy lub grillujemy z obu stron na złoty kolor od czasu do czasu lekko dociskając.

Smacznego!