Ciasteczka cynamonowe

Historia tych ciasteczek jest prosta - Agnieszka, koleżanka moja, zrobiła je raz. Od tamtej pory robi je co święta. W tym roku też je zrobiła - po raz pierwszy. Choć przyznam, że zjadłbym już kolejne...

To co zobaczycie za chwilę to właśnie wypiek jej rąk własnych. Nie odważyłem się piec swoich bo cudowności, które przyniosła zasłużyły na należyte "obfotografowanie" i puszczenie fotek w świat. 

Tak więc za przyzwoleniem i z pełną aprobatą Agi, zapraszam na Ciasteczka Cynamonowe!

Nie jest tajemnicą, że przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. Obydwoje, Ja i Agnieszka, jesteśmy wielkimi fanami talentu Doroty - każdy przepis jest omówiony, każde zdjęcie oglądnięte i podziwiane.

Miłość do cynamonu drzemie we mnie od zawsze, jednak to co robią ze mną te ciastka to jakieś szaleństwo jest! Nigdy nie mam dość, wręcz przeciwnie - zawsze odczuwam jakiś niedosyt! Ach...

CIASTECZKA CYNAMONOWE 

180 g masła, zimnego

90 g cukru pudru

230 g mąki pszennej

szczypta soli

1 płaska łyżka cynamonu

40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej

dodatkowo:

około 50 - 100 g mlecznej czekolady do ozdoby

Wszystkie składniki wrzucić do malaksera i zmiksować, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Po schłodzeniu, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać gwiazdki. Układać na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy (ciasteczka praktycznie nie rosną).

Piec w temperaturze 180ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.

Mleczną czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką masła (50 g czekolady) lub 2 łyżkami (100 g czekolady). Gwiazdki zanurzać do połowy w czekoladzie, odkładać na kratkę, do zastygnięcia.

Smacznego!