Szybkie pierniczki - najlepsze!

Dziś nie będzie o magii świąt ani o tym, że biały puch pokrył całą okolicę tworząc scenerię jak z bajki...

Dziś będzie o pierniczkach, ale nie będę się rozpisywał o ich bajecznym smaku, aromacie czy najciekawszych kształtach.

Siła tkwi w prostocie, kilka sprawdzonych składników, foremka w kształcie gwiazdki, trochę chęci i piernikowe szaleństwo trwa! I oby się nie kończyło! I oby trwało i trwało!

PIERNICZKI

500 g mąki

1,5 szklanki miodu

1 szklanka cukru pudru (użyłem zwykłego cukru trzcinowego)

150 g masła

łyżka domowej przyprawy do pierników

1 jajko

łyżeczka sody

szczypta soli

Miód podgrzej na małym ogniu z cukrem, przyprawami i masłem. Pilnujemy mieszając by masa się nie zagotowała. Gdy składniki się połączą, zdejmij naczynie z ognia i odstaw do ostygnięcia. Mąkę przesiej z solą i sodą. Dodaj masę miodową i roztrzepane jajko. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Początkowo jest ono dość rzadkie dlatego warto przygotować je dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce by stężało. 

Ciasto rozwałkowujmey na grubość około 5 mm i wykrawamy gwizdki, mnóstwo gwiazdek. Pieczemy około dziesięciu minut w temperaturze 180 stopni.

źródło przepisu: Moje Smaki Życia (1/2012)

Smacznego!