Polecany post

Łosoś z mandarynką i chilli

Nie samym sernikiem człowiek żyje! 
I choćby dorzucił makowca, piernika i sałatkę jakąś to i tak w święta jakieś mięsko by się przydało. Ale takie na szybko, co by człowiek "Kevina..." w telewizorni nie przegapił. :)





Żarty żartami...

Świąteczny obiad według mnie nie powinien być skomplikowany, bo mimo iż gotować uwielbiam to nie chcę świąt spędzać zastawiony garami, utytłany po łokcie, zastanawiając się czy oby na pewno wszystko zrobiłem jak się należy. Powinno być szybko, wykwitnie, odświętnie i przede wszystkim smacznie - i gdyby jeszcze lekko było to byłby dodatkowy plus dla całego zajścia!

Tak więc Waszej uwadze polecę łososia. 
Ta popularna i lubiana ryba w typowo świątecznym towarzystwie mandarynki idealnie sprawdzi się na świąteczny obiad. A kiedy dodamy do niej szczyptę chilli nie tylko zyskamy na smaku ale i wspomożemy trawienie w naszym żołądku...



ŚWIĄTECZNY ŁOSOŚ Z MANDARYNKĄ I CHILLI
(porcja na dwie osoby)

400 gram łososia
kilogram mandarynek
centymetrowy kawałek imbiru
mała papryczka chilli (łagodna odmiana)
sól i pieprz

Łososia kroimy w małe kawałki. Wyciskamy sok z kilku mandarynek, dodajemy starty imbir i zalewamy rybę - odstawiamy na chwilę. Foremkę do zapiekania smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Rybę przekładamy do foremki, okładamy cząstkami obranych mandarynek, posypujemy drobno posiekaną papryczką chilli (bez pestek, ja użyłem niecałej połowy papryczki) i zapiekamy około 25 minut. 

Jako dodatek do potrawy polecam sałatę skropioną sokiem z cytryny. I to też bez przesady - tak żeby miejsce na serniczek zostało. W końcu święta mamy!

Smacznego!


Komentarze

  1. łosoś z mandarynką? a to nowość ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. powiem tak, jak dla mnie święta maja być bez telewizorni, bo czasy kiedy były dwa programy, i tylko nowości filmowe, to zamierzchła piękna przeszłość i naprawdę warto było zjeść i pomyć gary przed 20 h. Jak do tego sobie przypomnę, że maszerowałyśmy z Elą w Wigilię o 6 rano po chleb, to nawet teraz oczy mi się pocą, a minęło lat...." kilka"
    Teraz liczą się ulotne chwile, zmodyfikowaliśmy święta, podajemy kolejne danie, na bieżąco przygotowywane. Fajnie jest też wpatrywać się w płomień ogniska i kiełbasek na patyku!

    pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastyczny pomysł na łososia, zrobię go tak nawet nie w święta;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudowne zestawienie smaków! muszę wypróbować, łososia uwielbiamy.
    Ja bym się pokusiła o ostrzejsze chili;)
    (p.s. nie znoszę karpia):)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam ochotę na taki obiadek....i pewnie się skuszę,świetny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  6. Też jestem zdania, że wigilijna kolacja powinna być raczej skromna. Lubię romansować z tradycją i nowoczesnym podejściem do gotowania, dlatego Twój pomysł na łososia z imbirem, chilli i mandarynkami mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie :)

o mnie

...bo w kuchni wszystko się zaczęło.
Najpierw była kuchnia babcina - pachnąca chlebem, pierogami i szarlotką. To było miejsce, gdzie przy starym bielonym stole cała rodzina zachwycała się smakiem domowego rosołu z makaronem.
Potem była kuchnia mojej mamy - pełna zapachów i aromatów, począwszy od jajecznicy ze szczypiorkiem, poprzez wołowe bitki z młodą kapustą, na serniku "najlepszym na świecie" kończąc.
Teraz czas na moją kuchnię - miejsce gdzie tradycję przełamuję tym co nowe, inne i nieznane. I choć zawsze marzyłem by zostać pisarzem, to właśnie gotowanie stało się pasją mojego życia.
Inną moją pasją jest muzyka - to ona często nastraja mnie do gotowania, lubię podrygiwać w takt ulubionych piosenek podczas kuchennej krzątaniny i wymyślać nowe potrawy nucąc w myślach stare i nowe przeboje.
Tak więc chwyć za ulubioną drewnianą łyżkę i próbuj wraz ze mną smaków znanych i nieznanych - a przy okazji potańczymy :)


P.S. Teksty i zdjęcia znajdujące się na tym blogu są mojego autorstwa.

Przepisy, jeśli nie są oznaczone inaczej są moimi przepisami. Zanim zaczniesz kopiować – zapytaj!


Dziękuję.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Durszlak.pl

WASZE ULUBIONE

Copyright © Old White Table