Leśna Tarta z Kurkami

Czy wiecie, że dziś 31 sierpnia swoje święto obchodzą Blogerzy
Tak więc wszystkim tym, którzy swoje myśli, uczucia i efekty ciężkiej pracy prezentują światu za pomocą blogów – Wszystkiego Najlepszego i Oby Wam Się !!!

I co ja to miałem…
Acha – najpierw chciałem napomknąć, że jesień taka piękna, złocista i w ogóle taka kolorowa cała, i że nie rozumiem tego wszechobecnego płaczu za uciekającym latem, tęsknoty za słońcem i beztroską, aż tu nagle… deszszszcz :/
I mój cały misterny plan by pochwalić jesień za wyżej wymienione zwyczajnie szlag trafił.
Pewnie mi przejdzie i niedługo wpadnę w dziką euforię pod wszystko mówiącym tytułem „Jesień, ach jesień. Jesień ach to TY!” , ale zapewniam, że to jeszcze nie dziś. To z pewnością nie ten moment. Leje i nie zapowiada się żeby miało przestać i zaczynam popadać w jakiś dziwny stan, którego nawet nie umiem teraz nazwać.

A skoro aura mnie nie rozpieszcza więc do tematu podejdę egoistycznie i rozpieszczę się sam!
Schemat zawsze ten sam – obieram kurs na lodówkę, przekopuję się przez jej czeluści i odnajduję składniki, które już lada momencik połączą się w coś co koniecznie musi przegonić chandrę! Bez walki (o lepszy humor) się nie poddam! Żywcem mnie nie wezmą!

 

Tak więc oto co skrywała moja przepastna skarbnica dóbr spożywczych:

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
100 g masła
2 żółtka
2 łyżki oliwy

Nadzienie:
2 białka
śmietanka 30%
ok. 250 g kurek
1 średnia cebula
2 pomidory
parmezan
przyprawy (sól, pieprz, tymianek)

Składniki ciasta szybko zagnieść - tylko do połączenia się składników. Schować do lodówki na pół godziny. Po czym rozwałkować i wypełnić formę, lub rozwałkowany placek wyłożyć na pergamin do pieczenia i podwinąć brzegi ciasta. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Białka wymieszać z taką samą ilością śmietanki i doprawić przyprawami. Lekko ubić (na prawdę lekko).
Grzyby podsmażyć z cebulką posiekaną w piórka. Pomidory posiekać w kostkę.
Na upieczony spód wylać białka ze śmietanką, wysypać grzyby i pomidory i oprószyć startym parmezanem. Zapiekać 10-15 minut.

Smacznego!

p.s. Już czuję jak kalorie i aromat tymianku podnoszą mój poziom endorfin...
A może to wino, które zaserwowałem sobie pod ową tartę?
Tylko, czy to na prawdę jest teraz takie ważne...

Pozdrawiam wszystkich Kulinarnych Blogerów i Blogerki w dniu naszego święta!
Nasze zdrowie !!!