Makaron w sosie z dyni i serka

Nie zawsze mam czas by przygotować coś konkretnego na obiad - z resztą sami wiecie jak jest. Bałagan do ogarnięcia, pies do wyprowadzenia, pranie do pralki i śmieci do wyniesienia (o których zapominam niemal tak często jak o umyciu patelni). Ale jest kilka niezawodnych sposobów na szybki i na prawdę smaczny obiad - bez zbędnego pośpiechu, pomiędzy spacerem z psem a wrzucaniem prania gotuję makaron, szykuję sos. Potem już tylko z górki, mieszam, doprawiam i gotowe!

Brak czasu nie może być wymówką - można zdrowo, można smacznie, można tak codziennie!

MAKARON W SOSIE Z DYNI I SERKA KOZIEGO

inspiracją był przepis Moniki

ok 5 łyżek puree z dyni

2 łyżki kremowego serka koziego

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki posiekanej pietruszki

makaron (ulubiony)

sól morska

łyżeczka posiekanej papryczki chilli

1/3 szklanki wody z ugotowanego makaronu

Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu. W  miseczce mieszamy serek kozi z puree dyniowym ze szczypiorkiem, chilli i posiekanym czosnkiem. Doprawiamy solą do smaku. Dodajemy wodę pobraną pod koniec gotowania makaronu, mieszamy.

Makaron odcedzamy i wrzucamy z powrotem do garnka. Dodajemy sos i dokładnie mieszamy, aby pokrył się nim cały makaron. Przekładamy na talerz. Posypujemy szczypiorkiem, pietruszką i chilli.  

Smacznego!