Polecany post

Sałatka z czerwonego ryżu

Jeśli zapytalibyście mnie o kolacje które można urychtować wcześniej by następnego dnia mieć gotowca to bez wahania wskazałbym na propozycję poniżej. Na pewno i Wam zdarza się niechęć do granic wszelkiej możliwości i leń którego nie przegoni żadne przekonywanie że "przydałoby się coś na tę kolację przyszykować." Ale z tą sałatką nie ma takiego problemu. Wręcz należy zrobić ją dzień wcześniej i tylko czekać aż ogarnie nas słodkie i błogie lenistwo. A wtedy już tylko hopsa do lodówki a tam zdrowa, pyszna i sycąca sałatka z czerwonego ryżu. Jeśli go nie macie, nie łamcie się. Użyjcie brązowego - będzie równie pysznie :D





SAŁATKA Z CZERWONEGO RYŻU

szklanka czerwonego ryżu
szklanka czerwonej soczewicy
szklanka orzechów włoskich 
garść natki pietruszki
cytryna
3 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki oliwy
sól i pieprz

Ryż gotujemy w dwóch szklankach lekko osolonej wody odstawiamy do wystygnięcia. Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy około 5 minut tak by nadal była jeszcze lekko twarda. 
Wystudzony ryż mieszamy z soczewicą, posiekanymi orzechami włoskimi, grubo posiekaną natką pietruszki i skórką otartą z cytryny.
Przygotowujemy sos: ocet i oliwę mieszamy z łyżką soku wyciśniętego z jednej cytryny. doprawiamy solą i pieprzem,mieszamy z sałatką i odstawiamy na noc do lodówki.

Smacznego!






Komentarze

  1. czerwony ryż zaraz po czarnym jest moim ulubionym, super propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Boska ta sałatka i smakowite zdjęcia. Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie :)

o mnie

...bo w kuchni wszystko się zaczęło.
Najpierw była kuchnia babcina - pachnąca chlebem, pierogami i szarlotką. To było miejsce, gdzie przy starym bielonym stole cała rodzina zachwycała się smakiem domowego rosołu z makaronem.
Potem była kuchnia mojej mamy - pełna zapachów i aromatów, począwszy od jajecznicy ze szczypiorkiem, poprzez wołowe bitki z młodą kapustą, na serniku "najlepszym na świecie" kończąc.
Teraz czas na moją kuchnię - miejsce gdzie tradycję przełamuję tym co nowe, inne i nieznane. I choć zawsze marzyłem by zostać pisarzem, to właśnie gotowanie stało się pasją mojego życia.
Inną moją pasją jest muzyka - to ona często nastraja mnie do gotowania, lubię podrygiwać w takt ulubionych piosenek podczas kuchennej krzątaniny i wymyślać nowe potrawy nucąc w myślach stare i nowe przeboje.
Tak więc chwyć za ulubioną drewnianą łyżkę i próbuj wraz ze mną smaków znanych i nieznanych - a przy okazji potańczymy :)


P.S. Teksty i zdjęcia znajdujące się na tym blogu są mojego autorstwa.

Przepisy, jeśli nie są oznaczone inaczej są moimi przepisami. Zanim zaczniesz kopiować – zapytaj!


Dziękuję.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Durszlak.pl

WASZE ULUBIONE

Copyright © Old White Table