Polecany post

Kulebiak - szybki, idealny...

Wykonany dwukrotnie (że niby na próbę) przed świętami. Na stole wigilijnym również się pojawił... I zachwycił nie tylko mnie ale i całą rodzinę. …

Pierniczki Brukowce

W tym roku miałem przygotowanych kilka przepisów na pierniczki do wypróbowania. Poza moimi ulubionymi Papparkakorami, które co roku zawieszam na cho…

Ekspresowe Ciasteczka Makowe

Dziś będzie coś dla zapracowanych, leniwych i tych, którym z różnych powodów się nie chce. Ekspresowe ciasteczka makowe idealne nawet dla tych, kt…

Świąteczny Śledzik

To już niecałe dwa tygodnie więc najwyższa pora nastawić śledzika. Tak, tak... Nie samym piernikiem człowiek żyje - rybkę też od czasu do czasu by n…

Korzenny krem spekuloos

W tym roku zima mnie nie rozpieszcza. Podczas gdy inni cieszą się, że nie muszą walczyć z zaspami, oblodzonymi chodnikami i z samochodami, które nie…

Truflowy torcik z gruszką na piernikowym spodzie

Nie uciekam, nie chowam się, nie udaję, że święta mnie nie obchodzą i nie twierdzę, że koniec listopada to stanowczo za wcześnie na próbowanie świąt…

Wegetariański smalec

Stało się! Spadł pierwszy i trochę już wyczekiwany śnieg! Czyli, że już czas pooglądać sobie serniki - na blogach i różnych stronach aż się od nic…

Puszyste bułeczki ziemniaczane

Mój zachwyt nad ziemniakiem trwa w najlepsze. Nie dość, że sprawdza się idealnie jako samodzielne danie, to okazuje się, że potrafi też współgrać z …

Zapiekanka ziemniaczana czyli Gratin wg. Julii

Kilka razy w moim dorosłym życiu ziemniak zaskoczył mnie niesamowicie. Pierwszy raz olśnienia doznałem przy frytkach belgijskich, potem były chipsy …

Piernikowe Shortbread

Niektórzy z rozpoczęciem sezonu świątecznego grzecznie czekają do pierwszych dni grudnia, ja nie czekam - bo nie chcę, nie muszę i już! Mój okres …

... ale zanim święta ...

... i zanim wszystkie te bombki i dzwonki, zanim "Last Christmas aj gewju maj hart!", choinki, pierniki i makowce, zanim szał, kolędy i o…

Już czas... czyli domowa przyprawa korzenna!

To na prawdę ostatni dzwonek by nastawić ciasto na piernik staropolski. To ostatnia chwila na przygotowanie ciasta pod pierniczki. A już na pewno cz…

Chleb dyniowy

Dziś będzie krótko - ale nie dlatego, że mi się nie chce czy nie mam o czym pisać. Nie! Będzie krótko bo czasu dziś nie mam. Nie mam bom zajęty. A c…

Makaron w sosie z dyni i serka

Nie zawsze mam czas by przygotować coś konkretnego na obiad - z resztą sami wiecie jak jest. Bałagan do ogarnięcia, pies do wyprowadzenia, pranie do…

Puree z Dyni

Wraz z jesienią zaczęła się pomarańczowa rewolucja w kuchni. Wertowaniu książek i magazynów nie było końca. Wybieranie przepisów i inspiracji trwało…

Spaghetti ze słonecznikiem i pomidorami

Dzień jeszcze dobrze się nie zaczął a już pędzi jak szalony - znacie to uczucie?  Biegiem na zakupy, po drodze tysiąc innych spraw i miejsc, szybk…

Zapiekane jajka z pomidorami i serem

Jesiennie się zrobiło i trochę szaro. Wraz z temperaturą opadają liście, spada też poziom endorfin i konieczne jest ich "sztuczne wytwarzanie&q…

Addio Pomidory czyli suszone pomidory na zimę...

"Minął sierpień, minął wrzesień, znów październik i ta jesień rozpostarła melancholii mglisty woal Nie żałuję letnich dzionków, róż, poziomek…

Zapiekana owsianka z owocami

Owsiankę jadam często - na śniadanie, podwieczorek czy kolację, z orzechami, migdałami i owocami, w domu, w pracy, gdziekolwiek. Wariantów jest wiel…

Domowy Golden Syrup czyli płynne złoto...

Jesień szturmem wkroczyła do mojej kuchni. Po czym poznałem? Po dyni na obiad, po ciepłej herbacie z malinami do kolacji i chęci na coś mocno rozgrz…

Razowe ravioli z grzybami i kaszą gryczaną

Jak ważnym wydarzeniem są dożynki w życiu każdej wsi wie każdy, kto mieszka na wsi lub ma tam rodzinę. Przygotowania do tego święta trwają na długo …

Tosty z twarożkiem, figą i domowym "Golden Syrupem"

Pamiętam kiedy po raz pierwszy spróbowałem figi. Spodziewałem się czegoś zupełnie innego. Ich smak wyobrażałem sobie jako bardziej wytrawny - zmylił…

Chapati czyli tradycyjny chleb indyjski

Podpłomyki kocham od zawsze. Jako dziecko odcinałem kawałki ciasta przygotowanego przez babcię na makaron i rzucałem je bezpośrednio na blachę pieca…

Musaka według Pascala

Dzisiejszy przepis to zwyczajny zbieg okoliczności.  Podczas przeglądania notatnika z przepisami w poszukiwaniu inspiracji na obiad wypadła z ni…

Papryka z mięsem, pomidorkami i serem gorgonzola

31 sierpnia to idealna okazja by świętować - wszak to Światowy Dzień Blogera! A więc wszystkiego Dobrego!

To już rok!

Mniej więcej rok temu zaczęło się moje blogowanie. Przepisem na letni torcik porzeczkowo-bezowy wkroczyłem w kolorowy i smaczny świat kulinarnej b…

Twarożkowa tarta ze szpinakiem

Ostatnio rzadko je robiłem. Mowa o tartach warzywnych, mięsnych, wytrawnych. Kiedyś każdy piątek był świętem tarty o nowym smaku jednak bogactwo owo…

Sernik Jagodowy na zimno

Sernik idealny na deser w popołudniowy, ciepły wieczór. Spieszcie się póki jeszcze mamy jagody!

Na jagody!!!

Uzbierajcie na jutro duuużo jagód! Będą nam potrzebne!

Zapiekanka z cukinii według Jamiego Olivera

To jeden z tych obiadów przy których się nie napracujemy a efekt zaskoczy nie tylko nas ale i wszystkich współbiesiadników. Mega szybka i prosta zap…

Zapiekanka z warzyw i sera pleśniowego

... czyli mega szybki obiad z włoskim wykończeniem.  A to za sprawą dużej ilości świeżego tymianku i szynki parmeńskiej.

Kompot wiśniowo-rozmarynowy i nowy Spring Plate Magazyn

Dziś chciałbym podzielić się z Wami przepisem wyjątkowym. Co w  nim takiego szczególnego zapytacie? Powstał on specjalnie do nowego numeru magaz…

Chłodnik z botwinki

To musiało się tak skończyć: buraczki wyrosły jak szalone więc chłodnik był nieunikniony! Kiedy przygotowywałem tą zupę, z podniecenia zacząłem ry…

Drożdżówki z serem i owocami

Latem, kiedy świeżych owoców po dostatkiem, nie odmawiam sobie przyjemności upieczenia ciasta drożdżowego. Piekę je z każdymi owocami: truskawkami…

Chleb Polski. Najlepszy!

Nie ufam ludziom, którzy mówią że chleba nie jedzą! Nie ufam, nie wierzę, nie rozumiem. Obiegowa opinia mówi, że tuczy, że niezdrowy, …

Truskawkowe drożdżowe

Są takie miejsca, są takie przepisy, są tacy ludzie do których chce się wracać. Dla mnie takim miejscem od zawsze była wieś, a dokładniej rodzinna…

Placuszki z truskawkami. Ulubione!

czeska jahoda francuska fraise hiszpańska fresa włoska fragola czyli po prostu, moja ulubiona, TRUSKAWKA !!!

Kruche babeczki z jabłkiem w karmelu

Lato, słońce, przyjaciele, pikniki, podwieczorki w ogrodzie... Chwilo trwaj !!! Idealnym towarzyszem takich spotkań będzie orzeźwiająca Warka Radl…

Mamy czerwiec! Mamy lato!

Kocham czerwiec! Jego kolory, zapachy, cichość wieczorów i szum w ciągu dnia.  Upalne dni i duszne noce.  Za truskawki, lody jogurtowo-miodo…

Francuskie tosty z cukinią, chili i serem Gouda

Śniadania lubię! Bardzo... Szczególnie te późne, nieśpieszne, weekendowe. Ale jeszcze bardziej lubię te, które przywodzą wspomnienia. A kiedy pogoda…

Burgery z kaszy jaglanej

Jak tak dalej pójdzie zamienię w wegetarianina!

Śniadaniowe bułki kakaowe

Moja fascynacja pieczywem wszelakim trwa - zdążyła już przerodzić się w wielką miłość. Nie wyobrażam sobie tygodnia bez wypróbowania nowego, czasem …

Pszenno - żytni na zakwasie

Dziś będzie o chlebie. Z Liską upiekłem już niejeden chleb. Jej blog i przepisy są dla mnie prawdziwie wielkim źródłem inspiracji w poszukiwaniu sma…

Czas dokarmić zakwas...

... bo wkrótce będzie potrzebny do stworzenia prawdziwego cuda!

Już jutro...

Razowe warkocze idealne do popołudniowej kawy!

Bakłażan nadziewany makaronem

Pogoda nas nie rozpieszcza - to oczywiste. Najpierw długa zima a potem wiosna, która gdzieś się zapodziała i ponoć szła ale widać jej nie było. …

Majowe menu obiadowe czyli szef kuchni poleca...

... a " le chef , c'est moi" na obiad proponuje: ziemniaki w szpinakowym pesto sałatę rzymską z rzodkiewką z bazyliową oliwą z o…

ARCHIWUM POSTÓW

Pokaż więcej

Archiwizuj

Pokaż więcej

o mnie

...bo w kuchni wszystko się zaczęło.
Najpierw była kuchnia babcina - pachnąca chlebem, pierogami i szarlotką. To było miejsce, gdzie przy starym bielonym stole cała rodzina zachwycała się smakiem domowego rosołu z makaronem.
Potem była kuchnia mojej mamy - pełna zapachów i aromatów, począwszy od jajecznicy ze szczypiorkiem, poprzez wołowe bitki z młodą kapustą, na serniku "najlepszym na świecie" kończąc.
Teraz czas na moją kuchnię - miejsce gdzie tradycję przełamuję tym co nowe, inne i nieznane. I choć zawsze marzyłem by zostać pisarzem, to właśnie gotowanie stało się pasją mojego życia.
Inną moją pasją jest muzyka - to ona często nastraja mnie do gotowania, lubię podrygiwać w takt ulubionych piosenek podczas kuchennej krzątaniny i wymyślać nowe potrawy nucąc w myślach stare i nowe przeboje.
Tak więc chwyć za ulubioną drewnianą łyżkę i próbuj wraz ze mną smaków znanych i nieznanych - a przy okazji potańczymy :)


P.S. Teksty i zdjęcia znajdujące się na tym blogu są mojego autorstwa.

Przepisy, jeśli nie są oznaczone inaczej są moimi przepisami. Zanim zaczniesz kopiować – zapytaj!


Dziękuję.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Durszlak.pl

WASZE ULUBIONE

Copyright © Old White Table