Francuskie tosty z cukinią, chili i serem Gouda

Śniadania lubię! Bardzo... Szczególnie te późne, nieśpieszne, weekendowe. Ale jeszcze bardziej lubię te, które przywodzą wspomnienia. A kiedy pogoda nie dopisuje, humor wydaje się nie poprawić nigdy, śniadanie z odrobiną wspomnień jest idealnym początkiem dnia. 

Tosty podobne do tych przygotowywała moja babcia. Tylko, że wtedy nazywałem je "chlebem w jajku". Wspomnienie ferii zimowych spędzanych na wsi zawsze poprawiało mi humor. Więc kiedy szukałem pocieszenia wykorzystałem babciny sposób na śniadanie, dodałem nieco od siebie i oto kolejny pomysł na śniadanie idealne gotowy!

Podsmażona cukinia i chili świetnie wzbogacają smak pszennego, czerstwego chleba wymoczonego w jajecznej kąpieli. Zaś garść tartego sera Gouda podkręca tylko tę idealną kompozycje smaku. Nadal się zastanawiacie? No cóż - kiedy już się zdecydujecie będziecie mieli sobie za złe, że zwlekaliście tak długo.

FRANCUSKIE TOSTY Z SEREM GOUDA

4 kromki czerstwego, pszennego pieczywa

2 jajka

4 łyżki mleka

100 sera Gouda 

mała cukinia

papryczka chili

sól i pieprz

Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajka roztrzepujemy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem, dosypujemy około 4 łyżek sera. Cukinię kroimy w plasterki, podsmażamy. Paprykę chili drobno siekamy. Chleb solidnie nasączamy w jajku. Smażymy na małym ogniu. Po przewróceniu, na usmażonej stronie układamy cukinię, posypujemy chili i startym serem. 

Smacznego!

do tostów użyłem pieczywa pszennego a dokładniej Toskańskiego Chleba bez soli (o którym innym razem) oraz sera żółtego Gouda Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej MSM Mońki.