Polecany post

Chłodnik z botwinki

Rafał
To musiało się tak skończyć: buraczki wyrosły jak szalone więc chłodnik był nieunikniony!
Kiedy przygotowywałem tą zupę, z podniecenia zacząłem rymować.
(za kulawe rymy przepraszam a przepis polecam bo warto !!!)






CHŁODNIK Z BOTWINY
(przepis autorstwa Siankoo z  Everyday Flavours)

1 pęczek botwiny
1 burak
2 ogórki gruntowe
1 pęczek rzodkiewki
1 l maślanki lub może być mieszanka z zsiadłym mlekiem, jogurtem lub kefirem
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
sól i pieprz

Botwinę dość drobno posiekać, buraka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wszytko umieścić w garnku i zalać 300-500 ml wody. Gotować około 10 minut. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie do buraków zetrzeć na tarce o dużych oczkach obrane ogórki i rzodkiewki a następnie wszystko zalać maślanką. Na koniec wrzucić posiekane drobno natkę oraz koperek i całość doprawić solą i pieprzem do smaku. Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.
Smacznego!





Rafał

Komentarze

  1. Inspirowane Smakiem16 lipca 2013 06:20

    Hm, na bazarkach nie spotykam już botwinki, co najwyżej lekko przywiędnięte okazy. Plusy posiadania własnego ogródka są ogromne. :)

    Pozdrawiam, A.

    OdpowiedzUsuń
  2. Majana16 lipca 2013 23:32

    Cuuudny ten Twój chłodnik! Też niedawno robiłam, pyszna sprawa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Weronika19 lipca 2013 12:29

    Wygląda smakowicie! Latem na stole nie może zapragnąć chłodnika, koniecznie z jajem! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ANIA22 lipca 2013 11:49

    O jak mi miło :) Bardzo apetycznie Ci wyszedł :) Takie upały teraz więc może znowu sie skuszę na zrobienie :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie :)

o mnie

...bo w kuchni wszystko się zaczęło.
Najpierw była kuchnia babcina - pachnąca chlebem, pierogami i szarlotką. To było miejsce, gdzie przy starym bielonym stole cała rodzina zachwycała się smakiem domowego rosołu z makaronem.
Potem była kuchnia mojej mamy - pełna zapachów i aromatów, począwszy od jajecznicy ze szczypiorkiem, poprzez wołowe bitki z młodą kapustą, na serniku "najlepszym na świecie" kończąc.
Teraz czas na moją kuchnię - miejsce gdzie tradycję przełamuję tym co nowe, inne i nieznane. I choć zawsze marzyłem by zostać pisarzem, to właśnie gotowanie stało się pasją mojego życia.
Inną moją pasją jest muzyka - to ona często nastraja mnie do gotowania, lubię podrygiwać w takt ulubionych piosenek podczas kuchennej krzątaniny i wymyślać nowe potrawy nucąc w myślach stare i nowe przeboje.
Tak więc chwyć za ulubioną drewnianą łyżkę i próbuj wraz ze mną smaków znanych i nieznanych - a przy okazji potańczymy :)


P.S. Teksty i zdjęcia znajdujące się na tym blogu są mojego autorstwa.

Przepisy, jeśli nie są oznaczone inaczej są moimi przepisami. Zanim zaczniesz kopiować – zapytaj!

Dziękuję.
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Durszlak.pl

WASZE ULUBIONE

Copyright © Old White Table