Ezoteryczne spotkanie przy piekarniku odbyło się w sobotę, jednak z przyczyn technicznych (złośliwość rzeczy martwych) dopiero dziś mogę pochwalić się rogalikami, które wspólnie upiekliśmy. Wspólnie, bo uzbierała się nas całkiem pokaźna grupka.
ROGALIKI SOLANKI
500g mąki pszenne 650
1 jajko
1/2 szklanki letniego mleka
1/2 szklanki letniej wody
1 łyżeczka soli
15g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1-2 łyżki oleju do posmarowania ciasta przed zawinięciem
kminek do oprószenia (można pominąć lub zastąpić innymi ziarnami, użyłem maku i soli morskiej)
Mąkę przesiewamy do miski, wkruszamy drożdże. Zalewamy je 2-3 łyżkami letniego płynu, dodajemy 1
łyżeczkę cukru, delikatnie mieszamy trzonkiem łyżki i odstawiamy na
kilkanaście minut do spienienia.
Gdy rozczyn wyrośnie dodajemy pozostały płyn, sól oraz żółtko i
wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i
odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5h.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części. Każdą z nich rozwałkuj na koło, podziel na 8 trójkątów (jak pizzę).
Każdy trójkąt posmaruj lekko olejem i zawijaj proste rogaliki.
Układamy je na blachach wyłożonych pergaminem i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na koło 30 minut.
Napuszone rogaliki posmaruj roztrzepanym lekko białkiem i oprósz ziarnami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do zezłocenia się.
Smacznego!
wspólnie ze mną piekły:
Piękne te Twoje rogale jak księżyc w nowiu.
OdpowiedzUsuńMilo mi było spędzić razem czas przy wirtualnych wypiekach :-)
idealne :) rumiane, kształtne :) dziękuję za wspólne spotkanie przy piekarniku !
OdpowiedzUsuńLadne te rogaliki, a ich wytrawnosc zachecajaca:).
OdpowiedzUsuńZaczales tak, jakbyscie wszyscy piekli w jednej kuchni... Az zazdroscilam tego spotkania...
Fajne te twoje rogale :) aż się uśmiechają aby je zjeść :)
OdpowiedzUsuńHejjjj nie jestem Marta tylko Małgosia ze Smaków Alzacji :))) dzięki za wspólny wypiek i spotykamy się rzecz jasna w kolejną sobotę!
OdpowiedzUsuńjuż poprawiłem - przepraszam za pomyłkę...
UsuńRogaliki jak malowane, dziękuję za wspólne pieczenie. Fajna przygoda.
OdpowiedzUsuńPiękne, jak malowane:-), dziękuję za wspólne pieczenie:-)
OdpowiedzUsuńAle cudne te Twoje solanki..dzięki za wspólnie spędzony czas przy piekarniku..
OdpowiedzUsuńBardzo ładne, takie równiutkie, dziękuję za wspólne pieczenie :-)
OdpowiedzUsuńJakie one śliczne, bardzo zgrabne :)
OdpowiedzUsuń