Krem z kalafiora na poprawę nastroju? Jak najbardziej...

Rafał 17:23:00

Jest kilka niezawodnych sposobów na rozgrzewającą zupę w chłodne dni. Każdy ma swoja ulubioną - i ja tez ją mam. To rosół; nasz tradycyjny rosołek pomaga zawsze... Ale nie zawsze mam ochotę czekać na niego kilka godzin. Wedy sięgam po sprawdzony sposób na sycącą i szybką w przygotowaniu zupę krem. Dzisiejszy krem będzie z kalafiora ale spokojnie można go zastąpić dowolnym warzywem.

Krem z kalafiora

duża główka kalafiora (lub opakowanie mrożonego)

marchewka

ziemniak

pół litra mleka 1,5%

natka pietruszki

kolorowy pieprz

Kalafiora obieramy na małe różyczki i gotujemy kilka minut. W osobnym garnku stawiamy pół litra mleka i powoli doprowadzamy je do wrzenia. Dolewamy pół litra wody z kalafiora i wrzucamy kalafiora i starte na puree marchewkę i ziemniaka. Doprawiamy solą i kolorowym pieprzem i gotujemy jeszcze chwilę. Całość blendujemy i przybieramy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Komentarze

burczymiwbrzuchu28 października 2012 18:43
Super! Ja też uwielbiam kalafiorową, a Twój przepis fajny, bo minimalistyczny i bardzo szybki :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi
Zielaczek28 października 2012 19:48
O, i to jest myśl :). Rosół był wczoraj, pora ma krem z kalafiora :)
OdpowiedzUsuń
Odpowiedzi

Dodaj komentarz

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie :)

o mnie

...bo w kuchni wszystko się zaczęło.
Najpierw była kuchnia babcina - pachnąca chlebem, pierogami i szarlotką. To było miejsce, gdzie przy starym bielonym stole cała rodzina zachwycała się smakiem domowego rosołu z makaronem.
Potem była kuchnia mojej mamy - pełna zapachów i aromatów, począwszy od jajecznicy ze szczypiorkiem, poprzez wołowe bitki z młodą kapustą, na serniku "najlepszym na świecie" kończąc.
Teraz czas na moją kuchnię - miejsce gdzie tradycję przełamuję tym co nowe, inne i nieznane. I choć zawsze marzyłem by zostać pisarzem, to właśnie gotowanie stało się pasją mojego życia.
Inną moją pasją jest muzyka - to ona często nastraja mnie do gotowania, lubię podrygiwać w takt ulubionych piosenek podczas kuchennej krzątaniny i wymyślać nowe potrawy nucąc w myślach stare i nowe przeboje.
Tak więc chwyć za ulubioną drewnianą łyżkę i próbuj wraz ze mną smaków znanych i nieznanych - a przy okazji potańczymy :)

P.S. Teksty i zdjęcia znajdujące się na tym blogu są mojego autorstwa.

Przepisy, jeśli nie są oznaczone inaczej są moimi przepisami. Zanim zaczniesz kopiować – zapytaj!

Dziękuję.